WILLKOMMEN BEI KETAO
Wir bieten spannende Konzepte für Caterings und Kochkurse im Rhein-Main Gebiet und in unseren Locations in Frankfurt & Maintal
DIE KETAO PRINZIPIEN
– FRISCH –
Das frischeste Produkt wird auf schnellstem Wege behutsam zubereitet, um dessen eigenes und sensibles Aroma und wertvolle Inhaltstoffe zu erhalten. Unsere live kitchen bietet Ihnen dies zu 100%. Der frischeste Geschmack direkt von der Pfanne in den Mund.
– LECKER –
Der Geschmack steht im Mittelpunkt. Frische Kräuter und verschiedenste Gewürze aus aller Welt sind die Grundlage für den vielfältigen KETAOgeschmack. Aus einfachen Produkten entstehen so Kunstwerke aus Geschmack, Konsistenz und Textur.
– ANDERS –
Wir möchten Ihren Geschmack an neue Ufer bringen und verbinden altbewährte Geschmäcker auch einmal in neuen Kombinationen und Varianten. Lernen Sie bekannte Produkte völlig neu kennen und lassen sich von unserer Individualität und unserem Ideenreichtum verführen. Unsere bunte, puristische und belebende Präsentation bringt die Augen zum Glänzen und macht Lust auf mehr.
KETAO = Individualität + Spaß am Kochen + Experimentalität + Geschmack
DIE KETAO KOCHFRISCHE
Wir von KETAO lieben frisches, buntes, knackiges und auf der Zunge überraschendes und wohlschmeckendes Essen.
Mit unseren mobilen Kochstationen, den KOCHBOXEN, können unsere flinken Köche überall mit der KETAO Kochfrische die Gäste erfreuen. Die Speisen werden live vollendet, um beste Konsistenz, Farbe und Geschmack der Speisen erlebbar zu machen. Ausnahmslos wird mit vielen frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen aus aller Welt gekocht. Unser Stil ist saisonal mit einer Mischung aus gutem Handwerk und richtig eingesetzter Kreativität. Je nach Konzept servieren wir individuell die passenden Speisen und die passende Form des Services – ob lockerer oder förmlicher.
KETAO steht für Geschmack, Frische und beste Qualität
Unser Ansatz lautet: 0% Fertigprodukte
Daher backen wir beispielsweise unser Brot frisch, bereiten alle Desserts mit Liebe zu und wählen für jede Speise die Gewürze und Kräuter mit Sorgfalt und Bedacht aus. Denn nur dann ist es zu 100% KETAO und wir wissen genau was drin ist.
Aus geschmacklichen und ökologischen Gründen haben wir – bis auf wenige Ausnahmen – von Bio Kuhmilchprodukten auf pflanzliche Produkte umgestellt und verwenden nur noch ausgewählte Qualitätsprodukte zum Kochen und Backen. Dies verstärkt die feinen Nuancen der aromatischen Speisen und ganz nebenbei gelangen viele gesunde Nährstoffe auf den Teller.
KETAO GIBT ES BEREITS SEIT 2006
Dank unserer Kunden sind wir seit 2006 erfolgreich in und um Frankfurt aber auch deutschlandweit aktiv.
Als kleine Cateringfirma in einem Offenbacher Hinterhof gestartet wurden wir schnell zu einem charakterstarken Full-Service Event Caterer mit angeschlossener stylischer Location und Kochschule. Unsere Devise frisch//lecker//anders zeigt sich in allen Bereichen unseres Unternehmens. Vom Kontakt mit dem Kunden bis zur Einrichtung unserer Location können wir mit Persönlichkeit und kundenindividuellen Produkten statt Einheitsbrei überzeugen.
Im Rückblick auf die vergangenen Jahre finden sich zahlreiche Veranstaltungen, ob von allerlei Firmen- oder auch Privatkunden; vom Firmenjubiläum mit Flying Buffet für 500 Personen in einer großen Industriehalle oder eine deutschlandweite Promotion mit Front Cooking Stationen über die romantische Hochzeit auf einer Burg bis zur lockeren Geburtstags Gartenparty mit Bar und Grillbuffet.
KETAO IST MOBIL
Immer gern dabei: Unsere KOCHBOXEN mit denen wir frisch und live vor den Augen der Gäste kochen und so eine lebendige Frontküche mit bester Qualität bieten.
In unseren Kochevents begeistern wir mit Spaß und Leichtigkeit den versierten Hobbykoch bis zum absoluten Anfänger und vermitteln mit Energie die Freude am gemeinsamen Kochen. Wir lieben es, mit immer neuen Menschen und auch gern mal wieder bekannten Gesichertern zu kochen und freuen uns auf unzählige weitere Kochabende.
Ganz neu ist jetzt auch unser Foodtruck – Unsere mobile Küche für Catering und Kochkurse. Damit nehmen wir Sie und Ihre Gäste mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise.
Ihr besonderes Augenmerk möchten wir gern auf unsere ausgefallenen KETAO Mini Menüs richten. An verschiedenen Stationen werden bis zu 7 Gänge live im Frontcooking vor den Augen der Gäste zubereitet. Dieses Konzept ist bis ca. 400 Personen umsetzbar. Je nach Ihrem Wunsch können sich die Gäste selbst bedienen oder werden bedient. So können wir Ihren Gästen gemeinsam etwas ganz besonderes bieten: aus frischen Zutaten entstehen live handgemachte leckere Kostbarkeiten.
Nochmals ein herzliches Dankeschön an all unsere Kunden die uns treu seit Jahren für Ihre Veranstaltungen buchen.
Auf viele weitere gemeinsame kreative und kulinarische Jahre.
Das KETAO Team
TEAM
KETAO wurde 2006 von Marcus Liebethal gegründet. Die Kernaussage frisch//lecker//anders steht dabei sowohl für den kulinarischen Anspruch, als auch für das Auftreten, die Präsentation und den Kontakt mit dem Kunden. Persönliche Beratung und die individuelle Ausarbeitung von Konzepten für die jeweilige Veranstaltung erlauben es, einzigartige Momente zu schaffen, die in Erinnerung bleiben.
Wir haben den Anspruch hochgradig professionell zu sein und trotzdem dem Kunden und vor Allem den Gästen den Spaß an der Sache zu vermitteln.
MARCUS LIEBETHAL
mliebethal@ketao.de
Marcus ist der Gründer und Chef von KETAO.
Er kocht frei nach Nase und unterstützt mit Erfahrung und immer neuen Ideen.
MARCUS FRIEDE
mfriede@ketao.de
Marcus ist Koch mit Leidenschaft, liebt es aber auch im Service am Gast
zu arbeiten und hat sein Herz an Kaffee verloren.
Gestern hatten wir 3 Kochkurse. Eine Gruppe mit 80 Personen hat ihr eigenes Restaurant gebaut. In 90 Minuten wurde gekocht, gebacken, Servietten gefaltet, Tische eingedeckt und mit Blumen dekoriert. Außerdem haben sie als give away einen Cocktail in einer mini Flasche gemacht und einen Schokuchen im Glas gebacken. Anschließend wurden die Vorspeisen und die Hauptspeise auf der großen Tafel serviert, um danach alles zusammen zu genießen. Es hat se Herr viel Spaß gemacht. Machen wir jetzt öfter. #ketaoffm #ketaokochkurs #frischleckeranders
Am Wochenende gab es viel zu tun. Wir waren auf dem Weingut Hemer und haben für 140 Gäste ein 6 Gang Menü gekocht. Dann waren wir noch in Oberursel für 60 Personen und hatten noch zwei Kochparties in unseren Location. Danke an alle Gäste und das KETAO Team für eine gute Zeit. #ketaoffm #ketaokocht #ketaocatering #frischleckeranders
So gut war der Kochkurs am Freitag. Dessert fehlt, wegen ungezügeltem Appetit. Fenchel Kim Chi mit Pastinakenzigarre, Bohnenschaum mit Salbeinuss und Rosenkohlheu und geschmortes Rind mit Dörraprikose an Ofenzwiebel und Spätzle. Das vermisste Dessert: Schokokuchen mit Ganachekern, gehobelter Birne in Orangensirup und Pistaziennougat. #ketaoffm #ketaokochkurs #frischleckeranders
Unser Foodtruck im winterlichen Einsatz für einen Weihnachtsempfang. Eignet sich auch perfekt für einen Neujahrsempfang mit Kunden oder auch als Überraschung für die Mitarbeiter. Ideen haben wir genug. Schreibt uns einfach und wir kümmern uns drum. #ketaoffm #foodtruckfrankfurt #ketaocatering
Weihnachtsstimmung in Maintal Hochstadt. Auch in unserer Location KETAO ELIAS begrüßen wir jeden Tag eine neue Gruppe zu einer kulinarischen Weihnachtsfeier. Am Samstag und Sonntag findet in Hochstadt übrigens genau in dieser Straße der Weihnachtsmarkt statt. Vielleicht sieht man sich ja beim Glühwein trinken #ketaoffm #ketaoelias
